Problemi nutrizione

[Apibio]

Buongiorno a tutti. Sono appena rientrata dalla visita in apiario e ho notato, con oggi sono 2 volte, che lo sciroppo che sto dando alle apuzze tende a cristallizzaRe, e non capisco il motivo visto che nemmeno ad agosto ho avuto problemi. Lo sciroppo è 2:1 fatto in casa, sono nel sud sardegna e di temperature siamo sui 25°C. Vero è che ieri e il gg prima ha fatto il diluvio universale con t sui 14, ma addirittura trovarlo cristallizzato? È come se l'acqua fosse evaporata e sia rimasto sul fondo lo zucchero. Non so che fare, anche perché per il candito è troppo presto. Suggerimenti?

[Ortega]

Buongiorno a tutti. Sono appena rientrata dalla visita in apiario e ho notato, con oggi sono 2 volte, che lo sciroppo che sto dando alle apuzze tende a cristallizzaRe, e non capisco il motivo visto che nemmeno ad agosto ho avuto problemi. Lo sciroppo è 2:1 fatto in casa, sono nel sud sardegna e di temperature siamo sui 25°C. Vero è che ieri e il gg prima ha fatto il diluvio universale con t sui 14, ma addirittura trovarlo cristallizzato? È come se l'acqua fosse evaporata e sia rimasto sul fondo lo zucchero. Non so che fare, anche perché per il candito è troppo presto. Suggerimenti?

Che procedimento hai usato, per fare lo sciroppo