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Vendere miele raccolto dal nido
Inviato: 30/05/2013, 13:59
da gaste
Buongiorno a tutti
E' commercializzabile il miele nuovo raccolto dal nido?
Il nido è stato trattato con ossalico a fine Dicembre.
Si riesce a distinguere il miele del melario dal miele raccolto dai telaini da nido che magari
ha avuto alcuni cicli di covatta?
Ciao
Re: Vendere miele raccolto dal nido
Inviato: 31/05/2013, 14:11
da fabio
Ciao Gaste
In apicoltura convenzionale il miele raccolto nei telaini da nido non è commercializzabile, perché oltre a presentare un alto tasso di residui dovuti ai trattamenti effettuati contro la varroa, hanno contenuto covata che va a pregiudicare e modificare le proprietà fisico-chimiche e organolettiche del miele.
Il regolamento CE 1804/99 sull’apicoltura biologica al punto 8.4 recita testualmente “è vietato l’impiego di favi che contengono covata per l’estrazione del miele”.
Saluti
Re: Vendere miele raccolto dal nido
Inviato: 02/06/2013, 21:23
da gaste
Ciao Fabio
Mi chiedevo se all'assaggio si riesce a distingure il miele nuovo da nido da quello da melario.
Ciao
Re: Vendere miele raccolto dal nido
Inviato: 03/06/2013, 22:34
da fabio
Ciao Gaste.
Il miele oltre ad avere un sapore diverso è anche più scuro.
Saluti.