Forum Italiano sull'apicoltura

Saluti,
ieri sera ho misurato l'umidità del castagno smielato la scorsa settimana; il campione prelevato dalla superficie del maturatore ha un'umidità pari a 21.8%.

Per deumidificarlo mi è stata consigliato la seguente procedura:
aprire minimamente il rubinetto del maturatore e creare un flusso minimo (da raccogliersi in un altro maturatore o recipiente) e tenere in funzione il deumidificatore.
Ripetere il trattamento varie volte.

In questo modo la superficie di miele esposta alla deumidificazione aumenta significativamente e - a senso - mi pare una strada percorribile.

Voi che ne pensate?

L'umidità si misura sulla massa omogenea del miele.
E' sbagliato prelevare alcune gocce nella parte superiore del maturatore perchè si trova la parte contenente più acqua.
Il sistema che hai citato per deumidificare il miele può essere anche ottimo, l'unico inconveniente è che il miele resta troppo esposto alla polvere.

danguerriero ha scritto:Saluti,
ieri sera ho misurato l'umidità del castagno smielato la scorsa settimana;
il campione prelevato dalla superficie del maturatore ha un'umidità pari a 21.8%.

Sono "lo Zio"
Forse, per il tuo caso, si può lasciarlo stare com'è

Cioè: al miele di corbezzolo( mi pare), di castagno
(a differenza di una volta) , perfino nei Concorsi sul miele",
viene ufficialmente riconosciuta come normale,
la percentuale di "umidità"sopra al 18%; fino al 21

Conosco il professionista Claudio Cauda, piemontese che, se tra i Giurati, boccia la premiazione di miele in Concorso, se viene riscontratol solo 17% di umidità,
in base al ragionamento che l’elemento acqua è pure un grande valore.. amalgamante .

Le api-come annotavo già-, abitualmente, lo fanno scendere al 18 %.
Se hanno scelto questa percentuale,di certo, l’ottimo è il 18% e non il 17 o tanto peggio con valori più bassi.

-Per trovare miele omogeneo immergere un mestolo nel "maturatore"tanto quanto la lunghezza del manico e portarlo, ripieno, in superficie?

Essendo già saturato tutto il volume, la parte acidificante in superficie ( come popolarmente la si definisce di solito? Forse lo ri-troverò essendomi già imbattuto in questa questione).
Confesso che ne degusto delle mezze cucchiaiate e sovente lo ridòno a qualche famiglia ( in ore serali)

Aggiunta-11 agosto 2011).
Mi riferivo alla dicitura schiuma o meglio alla paletta chiamata "schiumarola"
con cui la si assembla
Ma.. ricordare lo slogan
"Altolà!"

Non bisogna,cioè, andare lì con il cucchiaio ed ogni giorno toglierne un po' per accelerare il processo finale
Tutto va lasciato stare( per 20-30 giorni) fino all'invasettamento
-Lo strato della schiuma fa da isolante con l'ambiente esterno. Altrimenti si andrebbe a perturbare questa funzione protettiva
..
Questo è quanto so
o presumo di conoscere in data odierna
(a.p.)

Carlo11 ha scritto: omissis da a.p.

"Il sistema che hai citato per deumidificare il miele può essere anche ottimo, l'unico inconveniente è che il miele resta troppo esposto alla polvere".

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da a.p.

Solo qualche flash.Mie osservazioni personali. Non voglio, cioè, siano attribuite, come già fatto, al mittente succitato quanto segue
1)Il “maturatore” non matura un bel nulla. E’ solo un recipiente; un decantatore ("sabbia" minimale precipita;. e altri elementi con peso specifico di verso, risalgono in superficie)
2) Non mi risulta sia invalsa tra gli apicoltori,
anche la prassi di esporre il maturatore

vicino ad una strada sterrata su cui transitino, ogni giorno, molti camions trasportanti ghiaia

Se ci fermiamo al quotidiano vivere, già di una delle nostre stanze igieniche (cucina compresa) con pavimento passato ogni giorni all’aspiratore e con il moccio dopo spruzzate di liquidi sgrassanti...

3)Il laboratorio per smielatura ha addirittura per legge amministrativa sanitaria
un pavimento speciale, lavabile, muri compresi;
con flusso d'acqua usata defluente, grazie ad una programmata pendenza a norma di bolla

4)Sul maturatore, obbligatoriamente, andrà collocata una rete zanzariera,
per evitare ’’accesso a mosche,-ragni acrobati con loro ragnatele aeree

5)Sopra alla “zanzariera, leggermente rialzata,
va collocato un qualsiasi “pianale”
per evitare sul contenitore, la caduta diretta gravitazionale dell’eventuale “pulviscolo” aereo,(asfissiante, venefico!?),
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E' tutto.

Saluti,
ecco il risultato dopo due settimane di trattamento,
il miele è passato da 21,8 % a 18.2%

Saluti a tutti

Ciao a tutti

Hai tenuto il deumidificatore acceso per due settimane?
Che dimensioni aveva la stanza dove alloggiava il maturatore?

Il matturatore lo tenevi chiuso con il coperchio in acciaio o aperto?


Ciao

Ciao Gaste.Piacere di risentirti
Da quanto già detto e qui riportato..

"Sul maturatore, obbligatoriamente, andrà collocata una rete zanzariera,
per evitare ’’accesso a mosche,-ragni acrobati con loro ragnatele aeree "

.a).se ci fosse il coperchio in acciaio chiuso, ben poco calore nella stanza erogato dall'apparecchio raggiungerebbe il miele stesso

-b)quando si parla di mosche,ragni acrobatici, si sottintende la presenza di una zanzariera e non una chiusura ermetica che impedirebbe da sola qualsiasi intrusione.

Con questi due concetti ti sarà più facile ricordare che il coperchio non ci va. Ciò non esclude che un pianale plasticato possa essere issato con debiti puntelli rialzanti il pianale stesso per timori caduta di pulviscolo eccessivo
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Questo è quanto so o presumo di conoscere in data odierna

Un ciao dallo Zio" a tutto il Forum