Forum Italiano sull'apicoltura

Stavo girando su internet faccendo qualche ricerca cercando di ampliare la mia sai scarsa cultura apistica.

Ho visto che il candito comprato gia fatto è composto da un 79% di zucchero, 12% di sciroppo di glucosio e il 9% di acqua altrimenti 68% di saccarosio e 32% di sciroppo di glucosio
Le percentuali sono del CANDIAPI

Ho trovato una ricetta per lo sciroppo di glucosio: 150ml di acqua, 300g di zucchero e un cucchiaio da minestra di limone. Portare tutto ad ebollizione fino a restrizione e leggera brunitura del composto.

Pensate che sia saggio avventurarsi in un candito fai da te mantenendo le proporsioni del prodotto in commercio?

io da neofita preferisco acquistare le varie misture e pozioni in commercio.
lo sciroppo posso provare a farlo ma il candito lo compro senz'altro.
le api sono animali delicati, e uno sbaglio potrebbe fare più danno che beneficio
ciao

Io compro il candito APIFONDA della Sudzucker di Germania. Inoltre lo pago alla nostra associazione dietro ricevimento della fattura via email. Ci sono 2 versioni in buste da KG 2,5 e la versione in blocco unico. Prendo sempre la versione in blocco da 15 kg. la versione da 12,5 kg contiene 5 pacchi da 2,5 kg. La versione in blocco costa € 0,50 in più ma ha 2,5 kg in più.Taglio il blocco di candito in 5 pezzi e lo metto sottovuoto.

Alessio ha scritto:Pensate che sia saggio avventurarsi in un candito fai da te mantenendo le proporsioni del prodotto in commercio?

Ciao Alessio, ti consiglio di comprarlo.
Se vuoi cimentarti a fare il candito devi comprare lo zucchero semolato e poi macinarlo. In genere lo zucchero a velo che trovi in commercio contiene amido di mais.

Visto che molti agricoltori usano i neonicotinoidi anche nello zucchero a base di mais rimane traccia. Abbiamo visto le analisi sù prodotti di ADEA.

APESTOFF ha scritto:Io compro il candito APIFONDA della Sudzucker di Germania.

Ma é quello nel cartone giallo con le scritte marroni?

Esattamente.