Forum Italiano sull'apicoltura

A dirla tutta, l'acqua sono andata a prenderla a Margone in val di Viù a quota 1700 e rotti :) .
giusto per evitare le schifezze come cloro e affini presenti nell'acqua dell'acquedotto di torino che possono dare fastidio agli amici lieviti.
Inoltre sto cercando maniere "sane" per fare l'idromele ...

Per saltare a piè pari tutta questa roba mi hanno parlato di metodi alternativi.
In verità sto aspettando che mi portino da leggere qualche foglio a riguardo ma sembra che al posto dei lieviti si possa utilizzare una mela .
Sembra assurdo ma è vero .
Infatti molti tipi di frutta zuccherina (es. uva ...

Ora ... a cosa servono le aggiunte ?
L'argomento era uscito con un negoziante dove ho preso alcuni strumenti: gorgogliatore, densimetro, lievito, una bilancina elettronica e anche l'odiato metabisolfito di potassio .
Il metabisolfito di potassio è un composto chimico che serve a sterilizzare le ...

Aaaallora ...
In dettaglio ti posso dire che nel mio idromele non ho messo altro che acqua di fonte, miele e lieviti per vino bianco liofilizzati ...
sui lieviti si potrebbe parlare per ore e senza dire molto .
Con il tempo e la crescente voglia di "fai da te" le ditte hanno differenziato molto la ...

Per ora non mi viene in mente altro;
Vi lascio un link al produttore che fino ad ora ho trovato uno dei più apprezzabili se non volete farlo ma vi incuriosisce questo produttore è sicuramente un buon punto di partenza : idromele

Ah dimenticavo sto lavorando con Adolfo per una variazione della sua ...

Faccio alcune precisazioni .
Io ho utilizzato un lievito preso in un negozio per cantine adatto alla fermentazione di vini bianchi e le sorbe non le ho volute mettere; come prima prova volevo assaggiare il gusto senza contaminazioni :)
Per il resto la ricetta è identica a quella di Wiki .
L'ho ...

In breve riporto quanto scritto su Wiki :

* Bottiglione in vetro da 5 litri circa.
* Tappo con gorgogliatore.
* 2 kg di miele.
* 3 litri di acqua.
* Lievito.
* 2 sorbe (opzionale).


Può andar bene anche il lievito di birra, ma per raggiungere un maggior grado alcolico è necessario ...

Caro Adolfo,
Aggiungo qualcosa alla tua ricetta :)
L'idromele è una bevanda antichissima, datata già in epoca egizia e a cui erano attribuite caratteristiche divine !
Io l'ho assaggiato durante alcune uscite con il mio gruppo di scherma storica un annetto fa e me ne sono innamorato !
Così quest ...