Miele troppo liquido

[Baldo9]

Buongiorno,
un paio di settimane fa ho smelato miele di acacia, in totale purtroppo ho raccolto SOLO 9kg di miele proveniente da 6 alveari, di cui due sciami; la causa del poco raccolto è stato il tempo davvero sfavorevole.
A parte l'insoddisfazione del poco raccolto, ho un quesito da porvi: il miele è stato in un secchio "maturatore" per una settimana, dopo che è stato invasettato risulta molto liquido, sembra come se fosse diluito con molta acqua, si fa fatica a prelevarlo dal vasetto con il cucchiaio; questo è dovuto al fatto che era poco opercolato nel momento del prelievo dei melari? O forse alla 'maturazione' in un luogo troppo caldo? Durante la fase di smelatura mi sembrava meno liquido...

[sapiens]

sicuramente se non era opercolato era ancora umido...
Poi se il maturatore era aperto si è inumidito ancora un pò
Compra un rifrattometro e vedi quanto è umido (da quello che dici sarà al 25%

[Baldo9]

Ok grazie.
Avete un metodo "casalingo" per la riduzione dell'umidità? tenendo presente che purtroppo è già invasettato , anche se sono pochi vasetti

[Betulla]

Probabilmente hai smielato troppo presto.
Se hai gia invasettato non credo esistano modi per deumidificarlo.

[Luca_bee]

Ciao da invasettato è più complicato, dovresti versarso su delle teglie da forno e poi metterle in un locale con deumidificatore, alcuni che conosco le mettono in forno a bassa temperatura per qualche minuto...controllando periodicamente con rifrattometro...
la cosa migliore quando non è opercolato e bisogna smielare è lasciare il melaro in un locale con deumidificatore e lasciarlo li fin tanto che il rifrattometro non ti segna 17% di umidità nel miele.

[Alice80]

Stesso problema, il mio miele era opercolato però, ed è maturato per più di un mese. Entrato nel bidone normale e uscito piuttosto liquido. ne ho invasati una tentina di kg, quindi va rifatto asciugare dite? Così com'è rischia di andare a male? Probabilmente ha preso umidità nella stanza in cui l'ho fatto maturare... Voi che fareste? Grazie!

[lucio]

Con il caldo il miele sembra più liquido, per accertarti dell'umidità devi utilizzare un mielometro.

[Luca_bee]

detto anche rifrattometro, lo trovi anche su ebay...molto utile per togliersi dubbi sull'umidità del miele

[Alice80]

Avevate ragione! l'umidità è giusta, e messo in una stanza più fresca è tornato normalissimo

[FabioR]

Anche perchè quando la percentuale di umidità è troppo elevata (gia sopra i 19 se non ricordo male), si rischia l'esplosione nei vasetti di vetro.